sábado, 30 de abril de 2011

Cooke y la nueva dirigencia sindical


Ayer Facundo Moyano, en 678, citó a Cooke, y confesó cuánto se identificaba con su pensamiento. Da cuenta esto un poco de que a pesar del empecinamiento de identificar al sindicalismo peronista, a la CGT con la derecha, reconociendo que varios dirigentes se morfan y asumen ese discurso, internamente la realidad es muy distinta.

Después de todo, el bebe no es tan olvidado.

viernes, 29 de abril de 2011

Llamar a las cosas por su nombre (y a las personas también)‏

Estereotipo de empresario exitoso


Por el cro. Antonio



Cuando vamos descubriendo la trama del "negreo" en la comercialización de la producción agropecuaria, como siempre que aparecen estas megaestafas, resulta difícil que el "hombre de a pié" pueda comprender en un primer momento hasta cuán de cerca de él pasan estas cosas, y en qué manera lo perjudican directamente.

Vamos a tratar de hacer un acercamiento al asunto, también para los cumpas de la trinchera, los que día a día, desde la panadería, desde la carnicería, desde la cola del banco, llevan una batalla constante contra la desinformación y la deformación de la noticia.

El "negreo" no empieza por arriba; empieza por abajo, por los productores y acopiadores de pueblo. Sin la existencia de esta demanda por la evasión fiscal las grandes empresas exportadoras se conformarían con sus maniobras de especulación y triangulación a través de sus filiales internacionales, que también son una estafa, pero de otras características.

El evasor empieza por estafar a su propia comunidad. Empezando por la Municipalidad que pierde recaudación por derechos de marcas y señales, o guías de traslado de hacienda. Y a la Provincia en Ingresos Brutos (que la Provincia coparticipa a la Comuna).

O sea que cuando vemos que la Salud Pública se resiente a nivel Municipal por falta de presupuesto, ahí tenemos una de las causas que nos tocan directamente.

Los fondos obtenidos por la operación de negreo, generalmente no son reinvertidos en su lugar de origen; no sé de nadie que construya casas para alquilar en los pueblos, en cambio si sabemos todos que gran parte del boom inmobiliario especulativo que se da en las grandes ciudades (Buenos Aires, Rosario, Córdoba, Mar del Plata, Bahía Blanca etc.) es alimentado con estos dineros mal habidos, manejados por hábiles escribanos que se ocupan de ese tipo de cuestiones.

Mucho menos van a invertir en proyectos Industriales que generen fuentes de trabajo, ya que por su idiosincrasia, eso de tener empleados en blanco es tabú. Además llamarían demasiado la atención en sus lugares de residencia habitual, donde somos pocos y nos conocemos todos.

Al evadir el pago de Ganancias, está impidiendo que las jubilaciones se aumenten a niveles aceptables, ya que la Ley de Actualización de Haberes Jubilatorios tiene una relación directa con la recaudación impositiva, y esto es algo que debemos difundir y clarificar ante mucha gente mayor (y no tanto).

Estos son sólo algunos y pocos de los ejemplos que podemos exponer sobre este tema que hace a cuestiones puramente delincuenciales (por más que soplagaitas de la categoría de Marcos Aguinis pretendan revestirlos de una épica del hombre libre frente al estado totalitario).

Cuando no hay presupuesto para la seguridad, miremos al costado a ver quienes desfinancian al Estado.

Después está el estamento intermedio, constituido por múltiples S.A. donde aprecen prestanombres calificados en sus directorios, prestanombres que suelen ser las propias esposas o hijos de los delincuentes (a este entramado de Sociedades ya me referí acá hace un tiempo historiando las "divisiones" de los latifundios donde todo volvía a confluir a un solo punto.

Eso a veces conlleva ciertos peligros físicos, ya que a veces hay esposas que se apartan de su papel de simples gozadoras de los beneficios económicos de los "negocios" de sus "vivos" cónyuges, y al tomar conciencia de la magnitud de los delitos en que han sido involucradas ponen el grito en el cielo.

Puedo recordar aquí un par de casos que sirven de muestra: María Marta García Belsunce de Carrascosa, y Nora Dalmasso de Macarrón.

Pero bueno, hay que llamar a las cosas por su nombre, el delito es delito; no es viveza, y los delincuentes son delincuentes; no "empresarios exitosos".

En fin; que no solo perejiles hay en la verdulería...


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Antonio (el Mayolero)

Como a Al Capone

Los camaradas no se pueden quejar, nosotros, como Brian de Palma, 
también homenajeamos a Sergéi Eisenstein y su acorazado Potemkin (?)

La Corporación es corporación, porque gobierna, sino no existe, no domina ni conquista, al fin y al cabo, sería un grupo de pymes.

Y como necesita de la democracia y su flexibilidad, obviamente necesita de una estructura tal que le permita no cumplir las leyes que por otro lado promueve, por supuesto, total a ella no la afectan.

Entonces, de esta manera, puede exprimir al Estado con subsidios y beneficios y por supuesto evitar pagar buena parte de los impuestos a lo que gana. Rentabilidad al mango.

Este modelo, ni neoliberal, ni liberal, ni capitalista ni ocho cuarto, puramente imperialista, es el que se ha dado desde que el hombre empezó a escribir la historia. Exprimir al pueblo, saquearlo, hasta acabarlo.

Hace un tiempo citábamos al cura Scannone y su conceptualización sobre explotación y exclusión. El delito más grave no sería entonces la evasión, sino el más difícil de probar, las muertes (¿asesinatos?), la marginación, las consecuencias, los daños colaterales o los objetivos buscados.

Por eso el bardo que se puede llegar a armar a partir de la evasión de impuestos, que venimos siguiendo, puede ser bastante grande. Y tal vez esta sea una pelea más dura que recuperar YPF o los ferrocarriles, y más importante.

jueves, 28 de abril de 2011

A la final persiguen al chiquitaje...(?)

Steve McQueen en "El Gran Escape", o "La Gran Evasión", que vendría a ser lo mismo (?)

Este blog ya debiera ser premiado por la Afip (?). Nos avisa Antonio de esto:

La AFIP allana cerealeras por una supuesta evasión millonaria
El operativo fue ordenado por la Justicia tras una demanda por evasión de $ 310 millones; entre otras, investigan a Noble, Nidera, Cargill, Grobocopatel, Molinos, Bunge, Aceitera General Deheza y Vicentin

La Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) allana esta tarde las sedes de las principales empresas cerealeras multinacionales con el fin de revelar una supuesta evasión estimada por el organismo en $ 310 millones en el período 2008-2009.

Según pudo saber lanacion.com de fuentes cercanas al tema, los inspectores, junto con personal de Gendarmería, realizan allanamientos en Noble, Nidera, Cargill, Grobocopatel, Molinos Cañuelas, Molinos Río del la Plata, Bunge, Aceitera General Deheza y Vicentin, entre otros.

La orden que habilitó el operativo fue impartida por el Juzgado Federal en lo Criminal y Correccional N° 1, Secretaria 3 de San Isidro.

La AFIP sospecha que participaron de "operaciones de compraventa de granos en negro, a través de una asociación ilícita fiscal". En un comunicado, el organismo explicó los detalles del supuesto delito: "La maniobra sospechada es la creación de "sociedades pantalla" que darían sustentabilidad al movimiento de granos de otras empresas presuntamente apócrifas, que le venden a las grandes cerealeras, blanqueando las ventas de los pequeños productores rurales no incorporados al sistema impositivo e incrementando los precios de las compras de los acopiadores y exportadores". De este modo, enfatizó la AFIP, "reducen considerablemente el impuesto a tributar".

En el texto que difundió esta tarde el organismo comandado por Ricardo Echegaray señala que estarían involucradas "unas 200 personas físicas o jurídicas (empresas mixtas, empresas fantasmas, grandes cerealeras, bolseros, escribanos, contadores y testaferros

Capital de la Impunidad


No sólo no pudieron comenzar los juicios antesdeayer como ya contamos, sino que además:


Excarcelaciones al por mayor
La Cámara Federal de Bahía Blanca excarceló ayer a 36 militares y marinos procesados por delitos de lesa humanidad. Contrariando el criterio establecido por la Corte Suprema de Justicia, que ordenó extremar las precauciones para evitar que los represores obstaculicen o burlen el accionar de la Justicia, los magistrados Augusto Fernández, Angel Argañaraz y Ricardo Planes sostuvieron que para mantenerlos presos el Ministerio Público debe demostrar en cada caso concreto que los imputados ponen en riesgo el proceso. “El fallo introduce un riesgo procesal enorme”, destacó el fiscal federal Abel Córdoba, que apelará la resolución ante la Cámara de Casación. “En cierta forma torna inocua la situación del proceso, le quita contenido, despenaliza el proceso penal. La tramitación de la causa pasa a ser una formalidad que no afecta a los imputados, cualquiera sea la cantidad y naturaleza de los delitos”, explicó el fiscal.

miércoles, 27 de abril de 2011

27


No hay mucho para decir, sí para sentir. Si creímos que el 27 de abril de2003 cuando salió segundo ya comenzó a cambiar la historia de nuestro país, el 27 de octubre último la historia dio un nuevo giro.

Hasta entonces teníamos identidad, pertenencia, un peronismo que respetar, adherir y defender, una lucha continua de recuperación, de reparación, fortalecimiento ante la debilidad. Certezas.

Será por lo vital del culto a la muerte. De lo presente que vuelve a esos imprescindibles de Bertol Bretch cuando ya no están. Después del último 27 todo debió ser discutido nuevamente, deconstruido. La muerte muchas veces tiene esas cosas, es impredecible.

Pero el clamor de un pueblo la puede, y cuando cree quitar, da. Aunque uno lo prefiera vivo, golpeándose contra las cámaras.

A veces la historia se toma su tiempo...‏



Por el cro. Antonio:



Y el tiempo de la historia a los actores de la historia, que venimos a ser todos nosotros, nos hace pensar que nunca se va a cumplir.
  
Pero hoy analizando el pantano irremediable en que se desenvuelve la oposición caí en la cuenta que aquella consigna del 2001; "Que se Vayan todos" viene cumpliéndose pese a que en algunos momentos nos haya invadido el pesimismo.

Todos los actores principales de aquel período nefasto se debaten desesperados ante la cierta posibilidad de su desaparición política.

Vean ustedes sinó a Duhalde (el poseedor de tan formidable "aparato" según se decía) se debate ante la posibilidad de no conseguir el 1,5% de los votos en las internas obligatorias. De hecho paró la interna del PF porque vio que en todo el país sumados, no llegaban a los 600.000 votos que es ese 1,5%.

Pino Solanas se ve obligado por las circunstancias a bajar a Capital ya que tampoco llegaría al piso que le permita pasar a competir por la Presidencia, al margen de que Magnetto le haya bajado la orden de reforzar la dispersión en Capital para ver si salvan al Pro.

El Radicalismo no encuentra nadie mas carismático que Ricardito. Los actores fuertes de la época de la Alianza (Moreau, Storani, López Murphy) dan vueltas por los alrededores del palco a ver si pueden mantener alguna banca, para no tener que agarrar una pala como cualquier hijo de vecino que tiene que parar la olla.

¿Que se fizo el Rey Don Juan/ los infantes de Aragón que se fizieron? decía el cantar del Mio Cid. Bueno, aquel clamor popular del "Que se vayan todos" se va cumpliendo inexorablemente. Una nueva generación dirigente se abre paso con nuevos actores ; Recalde chico, Abal Medina, Sabatella, Boudou, Filmus, Domínguez, Randazzo, y hasta los hermanos Moyano van marcando que algo nuevo está apareciendo.

Es como decía Carrió : "Es algo nuevo que puja por nacer mientras algo viejo se resiste a morir". Y disculpe por usar a Carrió, pero la frase es descriptiva fielmente de lo que sucede. Lo que pasa es que Lilita nunca pensó que ella era parte de lo viejo que aun se resiste....

Parafraseando a "Brindis por Pierrot"; pudieron irse como se fueron tantos/ que el recuerdo disfrazó de santos/ y su historia se volviera ilusión. En cambio, eligieron la otra parte "cuesta abajo se los lleva el viento/ como hojas de un tiempo otoñal"
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Antonio (el Mayolero)

Comunicación ¿y por qué no?‏


Desde hace un tiempo, y dentro del marco de la Ley de Medios Audiovisuales, y el avance de la TDT que va cubriendo el territorio Argentino, hemos visto la aparición de múltiples ofertas informativas y culturales que llegan (y llegarán) a todo el pueblo, aún del que está alejado de las redes de cable.

Paka-Paka, Encuentro, la TV Pública con el fútbol para todos y servicios de noticias, y porqué no, con una excelente oferta en ficción. INCAA TV con películas fuera del enlatado aburridor y demás.

Pero (como dicen los tituleros de La  Nación) me parece que falta algo que creo importante.

La comunicación al sector rural. Está monopolizada por el Cable y el Monopolio a través de Canal Rural y no hay una voz que lleve a todos los rincones la verdad sobre lo que sucede realmente.

Hoy, viendo la noticia que levantamos de LU24, pensaba ¿Cuántos medios de alcance nacional van a replicar la noticia para que tenga la difusión necesaria?

Hace un tiempo, también vimos que la entonces ONCCA  había distribuido el producido económico de la venta de cereales incautados en "negro" a entidades de bien público de la zona, y lo comentamos acá, como así las medias reses que ídem fueron entregadas a CARITAS  de Coronel Dorrego.

Más los debates sobre la reinstalación del Estado como actor fundamental en el Comercio de Granos, más todas las cosas que suceden por ahí, y que por no ser de interés para Cargill o Monsanto (los grandes avisadores, y por lo tanto grandes censuradores de la información agropecuaria) no tienen ni tendrán trascendencia.

El INTA tiene unidades de comunicación con muy buenos profesionales que producen un material de difusión técnica de altísima calidad, y hay cantidad de periodistas agropecuarios en receso por la censura que las empresas avisadoras les imponen.

¡¡¡Sr Bauer!!! ¡¡¡Teléfono para usted!!!!

Un canal agropecuario por la TDT no vendría mal ¿no?

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Antonio (el Mayolero)

Hilda Victoria, un pedazo de historia nuestra


Galende le agradeció ayer a Victoria Montenegro, diciéndole que su testimonio en el programa fue un pedazo de historia nuestra. Y vaya si lo fue. No recuerdo yo en televisión, o en radio, semejante relato, semejante historia. Como le contaba a unos compañeros, un verdadero remolino de sensaciones.Todo parecía resumirse en la historia de Victoria, como le gusta citar Feinmann el egocéntrico, un verdadero Aleph.

Cabe preguntarse que hubiera sido de esta historia nuestra si las Abuelas y las Madres no hubiesen persistido en su lucha.

Y un pequeño elogio a 678, blanco fácil si los hay, dentro de nuestro espacio, que nos permitió un ámbito ideal para escuchar a Victoria.

martes, 26 de abril de 2011

Desenganchado


El compañero Cuto Moreno estuvo por su pago, e hizo algunas declaraciones a La Dorrego. Lo más destacado tal vez, esto de que el pueblo está desenganchado del proyecto nacional debido a su gobierno radical. Algo con lo que se justifica siempre la gestión municipal, como que la Nación no baja al pueblo.

Nosotros ya demostramos acá que esto es falaz, que desde el gobierno de Néstor, Nación, Provincia (a no dudar de la incidencia del proyecto) e instituciones sí bajaron al pueblo.

Claro que Moreno obviamente declara en un contexto de construcción política legítima en pos de la recuperación de los municipios todavía gobernados por el radicalismo.

Recientemente el gobierno municipal fue reconocido desde la Provincia como uno de los que mejor trabaja en coordinación. Uno sabe además, que el ejecutivo municipal nunca se renegó a esto de "fotografiarse" con funcionarios nacionales cuando se obtenía un beneficio al pueblo.

El desenganche al que se refiere el Cuto más bien es ideológico, en cómo se concibe una estructura, un proyecto de gobierno, en un radicalismo que cuando le tocó gobernar (casi siempre) el pueblo, lo hizo con lo justo y necesario. Sin excesos.

El desafío es ese, recuperar el municipio para llevar a cabo una transformación conceptual de lo que es el pueblo, que hoy por hoy vive imponiéndose  límites, como justificándose.

PD: Luego Cuto le dedicó unas líneas al cro (?) Srodek. Nada que agregar, lo dijo todo.

Keiko, o lo que te salva te condena


Interesante lo que leemos en el Página de hoy:


“Represento al fujimorismo y tengo que reconocer y pedir perdón por estos errores y comprometerme a que nunca más estos errores y delitos se van a volver a cometer”


En esta operación de limpieza de su imagen que ha puesto en marcha de cara al ballottage, Keiko Fujimori pidió, en una entrevista televisiva realizada el domingo en la noche, perdón por lo que llamó “errores” y “delitos” cometidos en el gobierno de su padre. Es la primera vez que la hija del ex dictador Fujimori admite que en el gobierno de su padre se cometieron delitos. Sin embargo, este reconocimiento y pedido de disculpas llega sólo unos días después que Keiko Fujimori calificara al régimen autoritario de su padre, del que ahora se pretende distanciar, como “el mejor de la historia”. Pero esta no es la única contradicción en la que ha caído la candidata. La hija del encarcelado Alberto Fujimori inició la campaña de la primera vuelta anunciando que indultaría a su padre, condenado a 25 años por crímenes de lesa humanidad y corrupción. Ahora jura por Dios que no lo hará. Una encuesta revela que el 68 por ciento de la población no cree en ese juramento.


Más que contradicción, lo de Keiko es un azote de honestidad, pide perdón porque los delitos que cometió su padre, le pertenecen. No porque sea cómplice, no lo sabemos. Le pertenecen porque se identifica con el fujimorismo, el producto de esos crímenes.

Ollanta puede llegar a tener la suerte de unos pocos, y transformar esa suerte en éxito. Justo la fuerza que debe enfrentar, es la menos plástica, la que menos se puede estirar en votos.



Acá nadie va preso (?)

Victoria del estado, claro. Che, miralo vos a Pelé peronista...

Antonio nos avisa de esta nota de LU24:


Según surge de la causa, los montos evadidos por el contribuyente ascienden a las sumas de $ 403.781,57 en I.V.A. período 2002, $ 277.508,40 en Impuesto a las Ganancias período 2002 y $ 1.034.544,36 en concepto de I.V.A., período fiscal 2003.


A modo de síntesis, cabe señalar que en el fallo condenatorio el tribunal sostiene que ha quedado probado que, mediante el ocultamiento de ventas realizadas y el empleo de facturas apócrifas que se tradujeron en la presentación de declaraciones juradas engañosas, el señor Diego Soler -cuya actividad principal es la venta mayorista de granos y colocación en el mercado de industria y exportación de dicha mercadería- evadió el pago de los impuestos en los períodos mencionados precedentemente.


Asimismo, es dable destacar que la semana pasada fue procesado por la justicia federal bahiense, el presidente del Colegio de Abogados de la Provincia de Buenos Aires, por el delito de evasión impositiva, merced a las acciones llevadas adelante por la Dirección Regional Bahía Blanca de la AFIP, a cargo de Horacio Ponzoni.

lunes, 25 de abril de 2011

Balanza comercial y algunos datos


Copiamos tal cual de Télam, a ver que surge en los comentarios, pero son números interesantes del "modelo de país" (ideal sería contar con los del comercio interior de manufacturas):


Por el lado de las exportaciones, las manufacturas de Origen Industrial (MOI) y las de Origen Agropecuario, concentraron ambas mejoras del 34%, quedando en segundo lugar la venta de Productos Primarios, con el 22%.


El aumento interanual del 35% en el total de exportaciones de marzo, fue el resultado de un incremento del 19% en los precios y del 13% en las cantidades.


El mayor ascenso interanual en valores absolutos correspondió a las MOA cuyas ventas registraron un incremento del 73%, producto de una suba en las cantidades vendidas (30%) y en los precios (33%).


En segundo lugar, las exportaciones de Productos Primarios, que subieron el 72% debido al aumento de los precios (26%) y las cantidades vendidas (36%).


En el caso de las MOI, las ventas registraron una suba del 7%, producto de un incremento de precios del 7% mientras las cantidades no sufrieron variaciones.


El único rubro que registró variación negativa fue Combustibles y energía (-5%) debido a la disminución en las cantidades (-24%), a pesar del aumento de los precios (26%).


A nivel de productos se destacaron el trigo, entre los cereales, por un fuerte aumento en las cantidades vendidas (236%), y en sus precios (37%) siendo los principales destinos Brasil, Sudáfrica, Marruecos y Egipto, entre otros.

Oia, la China comunista y revolucionaria, ahora es K!


El profe RLV nos avisa de esto:


Con estos programas se financiará una serie de medidas que sugieren una reorientación del modelo de exportación chino, con vistas a una completa transformación de la economía. Este plan quinquenal, el doceavo, cuyas líneas principales se esbozaron el año pasado y recién se ha aprobado en Beijing en la Asamblea Popular Nacional China, lo deja bien claro. El gobierno ha comprendido las lecciones de la crisis y quiere el cambio. Festoneado como el "primer plan quinquenal verde de la historia de China", para el 2015 debería de dejar tras de sí un país más verde y más social, igualitario, urbano y formado. Los fetichistas del crecimiento han logrado que el Partido Comunista Chino haya acabado por tirar del freno: el crecimiento económico a un ritmo del 7% en total, ha crecido un 4,5% anual, y ahora se encuentra bajo la media del período de 2005-2010, en el cual los objetivos de crecimiento ya eran más bajos que durante las primeras décadas de la política reformista. Un crecimiento pausado, una clara reducción del consumo de energía y materias primas, salarios reales más altos, un aumento del consumo privado, una expansión del sector servicios, un estado social más generoso y mejor equipado: todo ello tiene consecuencias para la economía mundial.

Lo que aquí se propone es nada menos que la despedida de "Chimérica", la asombrosa interdependencia económica entre China y los Estados Unidos. Los chinos quieren en un futuro próximo exportar mejores productos y aún productos de alta calidad, apoyan masivamente la investigación tecnológica en las industrias claves y la importación de tecnología. En última instancia China disminuirá su peso en el balance comercial disminuyendo la cantidad de deuda estadounidense en dólares que hasta la fecha posee. Lo que plantea la pregunta de quién refinanciará en el futuro próximo el déficit estatal estadounidense si los chinos prefieren invertir su dinero en materias primas y empresas extranjeras antes que en bonos del tesoro estadounidense.


El duodécimo plan quinquenal parece haber sido pensado concienzudamente: macroeconómicamente se anima al mercado interno exclusivamente a través de proyectos macroeconómicos, esto es, a tendiendo redes de transporte y energía a lo largo y ancho del gigante asiático. Para fundamentar este cambio con el potencial intelectual del país se invertirá masivamente (a diferencia de Alemania) en educación e investigación. Hasta el 2015 la media de gasto en investigación y desarrollo en el PIB debe aumentar desde el 1,75% actual hasta un 4%.


Los buenazos de Clarín ya lo habían advertido. Bueno, ya Mao dijo que si fuese argentino sería peronista y además le choreó a Néstor esto de "que florezcan mil flores".

El hermoso legado que dejó Vargas Llosa


Angie Cepeda en la escena más recordada (?) de la versión cinematográfica de Pantaleón y las Visitadoras. Gracias Marito querido!

La Encrucijada

Steve "El Colo" Vai, o Ralph "Margarita" Macchio, dis is de cuestion...

Encrucijadas como pocas tiene la UCR en su construcción de cara a octubre. O quedarse con los necesarios votos que podría aportar el Colo en provincia para arrimar el bochín a un cada vez más lejano ballotage soltándole la mano a Stolbizer y perderse también a Binner, quien podría proponer su propia candidatura progue; o desestimar el aporte filantrópico (?) del joven colombiano y arreglárselas con los votos que aporte Margarita y cerrar con Binner dentro del mismo espacio, desechando los votos que De Narváez pueda arrimar.

Que me ayude Antonio, pero digamos que, al menos desde el segundo gobierno de Yrigoyen hasta acá, nunca tuvo fácil el armado la UCR en cada elección.

domingo, 24 de abril de 2011

Más vale tarde


Nos enteramos hoy:


Alberto Juan Cola, un oficial de la policía de Santa Fe que fue dejado cesante en 1976 por negarse a participar de la represión ilegal, fue reincorporado esta semana a la fuerza de seguridad en la localidad santafesina de San Lorenzo a través de un decreto del gobierno.


"Es un paso adelante para la verdad y la justicia; aunque tarde, es mejor que nunca", dijo en declaraciones a Télam el ahora oficial subinspector de la policía de Santa Fe.


Además de ser dado de baja de la fuerza, Cola fue secuestrado y trasladado al principal centro clandestino de detenciones que funcionó en Rosario, el Servicio de Informaciones de la policía local, y tras permanecer 14 días en condición de desaparecido pasó "18 meses en la cárcel (santafesina) de Coronda a disposición del Poder Ejecutivo Nacional", contó.


"Hoy, a los 60 años, sé que tengo que aportar lo mejor de mí para que tengamos un mundo mejor, no tengo ningún resentimiento contra nadie", expresó.

Cantidad y calidad (Quinta parte, a modo de corolario)‏



Por el cro. Antonio



Hemos venido planteando algunas de las cosas que a mi criterio se pueden revisar al mismo tiempo que se organiza una intervención del Estado en una materia tan sensible como el comercio y producción de granos y oleaginosas, tanto que hace a cuestiones de Soberanía Nacional, como a la defensa de las fronteras, o la Navegación y explotación de nuestros recursos Marítimos.
 
Plantear la reconstitución de una Junta Nacional de Granos tal como era, es descabellado, y hemos intentado demostrar a través de algunas pautas sobre la producción triguera, que aquellos parámetros de comercialización por volumen y no por calidad causaron una distorsión el la producción a tal punto que el premio era por producir mucho y no por producir bien.

Todo está destruido, y su destrucción no significó beneficio alguno más que para los de siempre. Que la Junta tuviera 10.000 empleados y ahora no tenga ninguno, no trajo ni trae ningún beneficio a los chacareros. Es más; casi me atrevería a decir que (groseramente) nuestros chacareros se quedaron sin 40.000 clientes/consumidores de sus productos.

Así como el "beneficio" económico de las privatizaciones de los 90 no supera el monto monetario de una cosecha, los presuntos beneficios para los productores fueron solo un espejismo o la habilidad del "esparo" que los distrajo en el colectivo, mientras el punga se alzaba con la billetera.

Todo cuanto dije sobre el trigo y la harina es el ejemplo aplicable al resto de la producción granaria; sólo que por una cuestión profesional y laboral es el terreno en que se desarrolló mi vida durante 40 años, en los que a pesar de mis gallegos ancestros, a fuerza de repetición aprendí algunas cosas. Una de ellas: trato de hablar de lo que sé, y de lo que no sé escucho y averiguo.

Al plantearnos el Deber Patriótico de la Remediación de tantos males debemos ser realistas, y por ahí computar el beneficio que hayan destruido tanto. Sobre terreno limpio se puede construir mejor. Suprimir la presencia del estado dejó mas problemas que los que había y no solucionó ninguno de los preexistentes.

Lo mismo podemos decir de los Ferrocarriles. No se qué de lo que había merecía ser rescatado. El trasporte de pasajeros a larga distancia es una de esas cosas. Pero debemos ser conscientes que no traerá mágicamente el resurgimiento de los pueblos del interior. Vuelvo a repetir lo que dije aca en "De poblados y estaciones". Cuando el ultimo tren pasó nadie quedaba para verlo; ya todos se habían ido por falta de trabajo, de oportunidades, de una vida mejor. Si los encontraron donde estén no lo sé. Pero como quiera que sea, sólo volverán si en esos pueblos hay trabajo, o posibilidad de conseguirlo.

La fitogenética en un país agrario es a mi criterio algo tan de interés a la Defensa Nacional como la producción Petrolera o la Siderurgia lo fueron para los generales Mosconi y Savio, y ese es un terreno en el cual algún día tendrán que rendir cuentas algunos Traidores a la Patria. Quienes abrieron la investigaciones del INTA a conocimiento de las multinacionales semilleras tienen nombre y apellido: Huergo y Solá y algún día habrá que pasar la factura correpondiente, tal como si hubieran develado secretos militares que hacen a nuestra Defensa Nacional. Son cuestiones perfectamente asimilables.

La agricultura de la Pampa  Húmeda se ha transformado para siempre, y con ella el llamado "sujeto agrario". Esto en si, no es ni bueno ni malo. Es así nomás.

 Todo esto lo debemos pensar y repensar sin tabúes ni dogmatismos. Pero tenemos una ventaja extra, ya sabemos que algunas cosas NUNCA MAS.

  
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Antonio (el Mayolero)

sábado, 23 de abril de 2011

Trenes, camiones y marxistas

Así se representa el camarada típico a un camión

Pero tal vez uno de los puntos más altos (?) de la discusión con los camaradas fue esto de los trenes, nuevo fetiche de la revolución.

El tema es así, este gobierno no es nacional, ni popular, porque no reestatizó los trenes y porque además le dejó todo el negocio del transporte a Moyano. Y las rutas entonces son un caos.

A lo que uno tiene que pasar a explicar que la mayor parte del transporte de la producción de granos, por ejemplo, se da a partir del ferrocarril, en cuanto a distancias largas. En las rutas casi no se ven camiones transportando cereal u oleaginosas.

Ahora bien, desde los campos hasta los acopios, o puertos cercanos obviamente lo hará un camión. Imaginate esto de que ponéle, vendés directo al puerto de Bahía Blanca desde Dorrego y vas a llevar la producción en camión hasta un vagón y luego ese vagón al puerto. No.

Pero la cosa no termina ahí, buena parte de nuestra geografía hoy no dispone de red ferroviaria. Sin ir más lejos, a uno de los polos tecnólógicos e industriales, no llega el tren.

Pero ponéle que sí, que llegue a cada tranquera y a cada fábrica ¿Qué tiene de antipopular que sea un camionero el que lo transporte? ¿El costo, como sugirió Ricardito?  ¿Eficientizar las ganancias? ¿La rentabilidad? Pucha que ha evolucionado el discurso marxista ¿De quién, de la empresa acopiadora o exportadora? ¿Y eso que corno tiene que ver con el concepto de un gobierno nacional y popular? ¿Reducir la cantidad de trabajadores en el transporte de carga es una medida popular?

¿Da la red ferroviaria actual para reemplazar el transporte en camiones? ¿No sería mejor que los camaradas, otrora revolucionarios rurales, se sumen y militen por una masa crítica que le garantice al estado o a los propios pequeños productores o Pymes ser los que controlen esa comercialización, de la cuna a la tumba, sin intermediarios?

Sí, es cierto, en cuestión de seguridad vial sería un paliativo. Pero eso no se discutió.

Cantidad y calidad (Cuarta parte: La industria molinera)‏



Por el cro. Antonio

Sobre este tema ya escribí acá en noviembre de 2009, pero vuelvo al tema desde otro ángulo.


Podríamos hablar de la "megamolinería", la de grandes volúmenes y grandes instalaciones y grandes máquinas de molienda que fue la que tradicionalmente concentró el negocio a veces por las buenas y a veces por las otras con procedimientos directamente mafiosos, pero eso es otra historia que no es el objeto de este posteo.

Entonces hablábamos de la aparición de las maquinas de molienda de procedencia Italiana, tal vez menos eficientes, pero muchísimo mas baratas y sencillas de operar a tal punto que algunos modelos permitirían que el mismo productor las operara en su campo, y en vez de vender trigo vendiera harina y subproductos. Aunque suene medio utópico, la posibildad y el equipamiento existen y sería cuestión de hacer las cuentas...

Pero dejemos eso de lado, y pensemos en que ya hay mucho molino chico desparramado por los pueblos. Y los que podría haber.

Sigamos soñando, o mejor analizando utopías. Si los bodegueros Mendocinos (o Rionegrinos/Neuquinos, o Sanjuaninos o Salteños) tienen sus producciones perfectamente rotuladas y denominadas por su orígen, ¿ Cual es la razón que prohíba pensar que esos molinos regionales produzcan harinas con denominación de origen y certificación de aptitud para las distintas ramas de la producción alimenticia que ya vimos acá en la pasada que hicimos por el súper?

Uno de los pilares del modelo es el agregado de mano de obra local que permite el desarrollo integral de cada lugar, que hace atractiva la vuelta de los jóvenes que se van a estudiar y no vuelven, que impide el desgranamiento de las familias, que mantiene la calidad de vida de los habitantes de esos pueblos, que frena el crecimiento de las megalópolis al proveer fuentes de trabajo locales.

Esto, sumado a algún organismo estatal (o semipúblico) que haga de respaldo en control de calidad, y con la capacidad de compra necesaria para que el productor no quede "colgado" con su cosecha si necesita vender, y no quede a merced de los vivos de siempre.

Esto es un modelo nacional inclusivo (o por lo menos se parece ¿no?)

La seguimos.

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Antonio (el Mayolero)

viernes, 22 de abril de 2011

Harto de Marx

Ni grouchistas, ni carlistas, richaristas (?)

Pocas veces en tocó defender el PNyP  en una discusión frente a militantes de la izquierda revolucionaria. Ayer a la noche sí.

Pareciera que Marx es el Jesús o el Mahoma del siglo, no sólo XIX, sino del XXI también. Y el que no lo leyó, ni puede hablar de capitalismo, ni menos, de parámetros de clasificación de clases.

Así las cosas según Marx o marxistas (qué sería Marx sin ellos no?), kirchnerismo y capitalismo son la misma cosa, el capitalismo es homogéneo y si Macri no implementa las mismas políticas que Cristina, es porque no tiene caja con qué. Porque además la caja se da gracias al viento de cola de la debacle de la economía mundial.

En fin, como buen peronista todavía me jode ciertamente el encantamiento que se siente por la doctrina marxista, por el dogmatismo creado a partir de ella. Así las cosas de nuevo, si los bienes todos no pertencen al estado, el estado de bienestar peronista de los 40 es igual al yanqui de esos años aunque en el yanqui los negros no pudiesen ir a la universidad o sentarse en el bondi. Ambos capitalistas. No así la URSS por supuesto.

Claro que la discusión atrasa. Discutir hoy el capital, su concepto, o en manos de quién está su control. Discutir el concepto de clase a partir de ese concepto de capital, atrasa, no jodamos muchachos. Busquemos discutir al kirchnerismo por otro lado, que ni por putas pretende ser marxista, si es que alguien que tenga la capacidad o posibilidad de gobernar un estado también lo pretende hoy, en este siglo XXI post peronista.

Lo vamos siguiendo...


De lo que pasó acá, nos avisa un poco más Antonio acá:


A partir del análisis de las cartas de porte, la AFIP comprobó que el cereal no había sido transportado desde los supuestos proveedores hasta las plantas de las intermediarias o el puerto y la mayor parte de los transportistas negaron haber efectuado las operaciones.
Teniendo en cuenta que el cereal involucrado realmente existe, se infiere que su verdadero transporte también se realizó en negro.
Los procesados por esta causa podrían recibir penas que van de tres años y seis meses a diez años de prisión, según lo establecido por el Régimen Penal Tributario, Ley 24.769.
La pena es en relación a quienes formen parte de una "organización o asociación compuesta por tres o más personas que habitualmente esté destinada a cometer cualquiera de los delitos tipificados"

Cantidad y calidad (Tercero bis: Los productores)‏



Por el cro. Antonio


Va a ser muy resistido por los megaproductores todo cambio en el sistema actual; recuérdese que ellos aplican la lógica financiera a lo que hacen y su mentalidad se adecua al paquete sojero donde estas preocupaciones son totalmente ajenas. Es más; la mayoría viene de los fondos de inversión que no tienen otro norte mas que el retorno a su inversión financiera y quienes conducen la explotación son profesionales de las Ciencias Agrarias con más preocupación por la economía que por la agricultura. (Y por su economía que por la economía en general).

Disgresión de índole académica: el 99.9% de los Ingenieros Agrónomos son egresados de Universidades Públicas, y de ellos creo que más de la mitad son almaceneros con diploma.

¿No sería pertinente ya que estamos revisar los criterios con que se plantean las curriculas de nuestras facultades de Ciencias Agrarias? Y digo nuestras porque se paga su funcionamiento con el dinero de todos.

Pero hay zonas de la pampa semiárida que todavía están pobladas por chacareros de los que nos hemos ocupado en otros momentos, y que "casualmente" son los productores de trigos de alta calidad de panificación. Casualmente con comillas porque el trigo no es un cultivo que necesite grandes cantidades de lluvia, sólo la justa y necesaria, y donde si se pasa suele traer más complicaciones que beneficios.

Por ahí se podría empezar, habida cuenta que el INTA tiene Estaciones Experimentales enclavadas en esas zonas con una larga trayectoria en investigación y desarrollo de cultivares adaptados a esos climas. Asacasubi, Bordenave, Angüil de INTA, junto a Carhué y Bellocq del MAA de la Provincia más la CHEI de Barrow pueden formar un muy buen respaldo técnico a un proyecto de esta naturaleza, donde la diferenciación de calidad empiece a hacernos mas parecidos a Australia y Canadá en los hechos y no en la retórica.

¿Trigos con denominación de origen? ¿Y por qué no?
 
Esto necesariamente conlleva un esfuerzo en lo comercial y no sólo en lo técnico, ya que el chacarero (observese que no digo productor) necesita un resultado en lo económico que justifique su involucramiento en un programa de regular magnitud. Pero de mucho menor costo que un programa de alcance nacional, con el beneficio de servir de experiencia para luego extenderlo a otras zonas con distintas características en su producción.

¿Un sueño? ¿Y porqué no? Las características agronómicas se dan, el material genético existe, el material humano está...

Seguiremos.

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Antonio (el Mayolero)

jueves, 21 de abril de 2011

Trigo, todos piden calidad, pero nadie quiere pagarla (nota)


Muy buen complemento hace El Diario de Paraná a lo que viene posteando Antonio sobre la diferenciación en el grano de trigo:


Pero “quién indica qué debe sembrar el agricultor”, se preguntó Miranda. “No hay ninguna orientación respecto a eso porque los parámetros de calidad industrial no se pagan, o no se pagan ostensiblemente, por lo que el productor entiende que calidad son kilos por hectárea”, agregó. 
El agricultor, como le pagan por kilo, trata de conseguir la mayor cantidad de kilos por hectárea. Entrega el trigo –y el problema– al acopio, sea cooperativo o privado, y éste, hasta ahora, apela a un elemento que no está prohibido por la ley: la mezcla. Puede mezclar todo lo que recibe y generalmente logra una calidad que puede distribuir bien. En años de buenos rindes pero de mala calidad, remarcó Miranda, “se arma el tole tole”; es decir, “hay mucha producción y la industria sostiene que no le sirve”. 
“La proteína bajó mucho y no hay genética que valga si no hay proteína. Con valores de proteína de 9% en base húmeda estamos hablando de trigo forrajero y nadie quiere hablar de eso porque se sabe que ese trigo vale menos”, completó. 
Para Miranda, la cuestión “es muy clara: qué es calidad, se sabe; cómo lograr calidad, se sabe; el asunto es quién paga esa calidad. 
La industria exige calidad pero no la paga”.

Pero qué cosa!

hasta la foto le choreamos al Argentino

Interesante nota en El Argentino como para ver la cantidad de vericuetos por donde se puede evadir la paga de impuestos en la comercialización de granos. Sin dudas, la mejor opción, es la del valor agregado:


La AFIP desbarató una asociación ilícita.
Se trata de una comercializadora de cereales que los vendía en negro a productores locales para luego blanquearlo con transportes y movimientos financieros apócrifos; hay cinco personas detenidas en Necochea y en La Dulce. También procesaron al presidente del Colegio de Abogados de Bahía Blanca por evasión millonaria.


Acá el artículo completo.

Cantidad y calidad (Tercera parte, los productores)‏


Aquí hay varios problemas a enfrentar, a saber:

El primero, que produciendo mas o menos lo mismo, gana más quien mas volumen produce. Y este concepto lleva más de cien años inculcado como válido en los agricultores argentinos. Y no es ningún invento maléfico, sino que hasta hace no mucho tiempo era así. Hoy es oportuno plantearse si todavía es válido que así sea. Y aunque siga teniendo validez, por cuánto tiempo la va a conservar. Y "last but not least" si nos conviene a nosotros todos como país productor de alimentos con valor agregado y mano de obra argentina, que tal cosa siga así, o tratemos de cambiarla.

Cosa que si decidimos cambiarla, no va a ser fácil de implementar.

Primero: porque es una modalidad aceptada desde hace demasiados años como para que esa cultura arraigada tenga posibilidad de cambio sin resistencia.

Segundo: Porque esa modalidad es buena oprortunidad de negocios para algunos, casualmente los que suelen tener la sartén por el mango, y buen dinero para invertir en pautas publicitarias, cosa que conspira contra la difusión y el debate (aunque ya se sabe que los únicos que pretenden ejercer la censura previa son los K).

Tercero: Porque ese sistema que se llama "segregación por calidad" requiere de laboratorios ágiles que determinen calidad (los muestreos se deben realizar como máximo cinco días antes de la cosecha) y para eso se requiere de la presencia del agricultor en el campo en forma constante siguiendo la evolución del cultivo para hacer el muestreo en debido tiempo y forma (se deben cortar las espigas contenidas en un metro cuadrado, apurar su secado poniéndolas al sol un día, desgranar, pesar el grano y determinar a partir del análisis en laboratorio el contenido proteico, y otras mediciones en las que no abundo por razones de brevedad). No es ninguna cuestión desconocida; los que trabajamos en la producción de Candeal para industria fideera lo empezamos a hacer hace mas de diez años con nuestro productores.

Cuarto: porque requiere de instalaciones de almacenaje aptas para recibir calidades diferenciadas.

Quinto: Porque hay que trabajar de agricultor, cosa que está medio olvidada, pero, la rentabilidad diferenciada que se consigue, hace que en una campaña se de cuenta el hombre que el esfuerzo vale la pena.

Sexto: Porque hay que definir una Política Nacional en materia de genética vegetal y ser lo suficientemente flexible para revisarla en función de las demandas del mercado. Esto ya tiene sus antecedentes en la producción de carnes en la que la introducción de cruzas índicas fue mas un requerimiento del mercado externo que un rasgo de visionarios de la esclerosada Sociedad Rural Argentina en cruzar las razas tradicionales. (Esta fue una batalla que se libró allá por la decada del '60, a la que me referí hace un año mas o menos)

Séptimo: Porque involucra a muchos actores y toca demasiados intereses particulares, pero afecta intereses generales, y para este tipo de cambios, además de los técnicos especializados, y la adecuada difusión, se necesita conseguir previamente lo que hemos dado en llamar "suficiente masa crítica" para imponer, no un cambio, sino la apertura de la discusión.

Octavo: Porque es necesario un sistema comercial que garantice al productor que el fruto de ese esfuerzo le llegue, y no sea indebidamente apropiado por acopiadores, cooperativas, y demás intermediarios (cosa que ya vienen haciendo sin levantar la perdiz).

Seguiremos.


Antonio (el Mayolero)

Impotencia



Víctor Martínez, testigo en la causa en la que se investiga la muerte del obispo Carlos Horacio Ponce de León, asesinado durante la dictadura en un accidente simulado, se encuentra desaparecido desde el lunes. Así lo denunciaron sus familiares, que presentaron un hábeas corpus. En el pedido de intervención a la Justicia advirtieron que Martínez había tenido años atrás amenazas de muerte. A las dos de la tarde del lunes salió de su casa, en la ciudad de Buenos Aires, para ir a una escribanía ubicada en el microcentro, a la que nunca llegó. (Fuente)


El año pasado fue asesinada Silvia Suppo, en 2006 se llevaron a Julio López.

miércoles, 20 de abril de 2011

El dolo y la culpa


Nilda Gómez, madre de Cromañón, sale indignada de la sala. Frente a las cámaras de TV declara que ya fallecieron 20 padres y 50 abuelos de víctimas desde que se sucedieron los hechos. Que además los jueces no los reciben, como si fueran delincuentes. Minutos antes insultaron a los miembros del tribunal al conocer el fallo.

Difícil analizar el dolor. La muerte de un hijo debe ser lo más doloroso ¿Alcanza con justicia? ¿Se busca revancha? ¿Cómo actuaríamos si Menéndez fuera declarado inocente? Habrá que recordar que varios acusados por delitos de lesa humanidad fueron absueltos, de todas maneras. Pero no es comparable Cromañón con eso, no caigamos en la fácil, pocas cosas son comparables con el secuestro, la tortura, el asesinato, la desaparición y la apropiación como metodología del gobierno.

Pero está bueno preguntarse ¿Cuál es el placebo al dolor de los familiares de las víctimas de Cromañón?

¿Los 20 años que muchos piden? ¿La perpetua? ¿Qué se pudran en la cárcel? ¿El dolor podrá provocar el deseo de la muerte para alguno de los acusados?

El que se pudran en la cárcel es un buen punto para discutir esto del garantismo. Pudrirse en la cárcel hoy es casi literal. El 30% (creo que me quedo corto) de quienes están en cana no tienen condena dictada, de ese porcentaje, una buena parte es inocente. Hoy, jode más el cómo estar que el estar en cana. Las garantías mínimas de los presos, no son respetadas. De los peces gordos, en demasía, si se quiere. Osea, como es obvio y dicho hasta el aburrimiento, la cárcel no sirve como institución para reinsertar en la sociedad a sus presos.

¿Necesita 20 años quien comete un incendio como medio de asesinato? ¿Lo necesita quien comete un incendio sin esa intención o quien no toma las medidas de seguridad para evitarlo a pesar de la muerte de ciudadanos? ¿Hay intención de asesinar en ese caso? ¿Y si el incendio se produce y nadie fallece, no hubo intención en esa acción u omisión, de todas maneras?

Demos vuelta la cosa ¿Puede estar libre un asesino? ¿Puede estar libre quien por su culpa, por su omisión o por su acción, deja víctimas, aunque esa no fuere su intención? ¿No es su intención esa omisión?

Y la cambio. Respecto a un tipo que mata, sin intención, a otro, corriendo con su auto, por ejemplo ¿Cómo se asegura la justicia que quien comete el delito no vuelva a cometerlo?

Volvamos ¿Qué significa 20 años en cana? ¿Que en 20 años te recuperás? ¿Se recupera un abusador? El carácter punitivo es el que sobresale, por eso se discute el garantismo, donde la corpo mediática hace foco.
Que da como consecuencia por ejemplo, a las víctimas de la sensación de inseguridad, de injusticia. Acá un ejemplo, nosotros dimos otro.

La justicia garantista. Claro que se manda sus mocos también, abusadores con prisión domiciliaria o que pueden visitar las instituciones donde cometieron sus abusos; o para el otro lado, víctimas de violación a condenas durísmas por infanticidio. Bueno, la justicia no deja de ser otro espacio de poder a disputar entre las vícitmas, los acusados y los que la administran formalmente.

El dolor, de todas maneras, no cesa.

Le descubrieron el aujero al mate!!! Ahora están por descubrir que teniéndolo para arriba la yerba no se cae...


Nos recomienda Antonio, en La Voz del Interior (La Voz del Interior!):

El agregado de valor a la producción agrícola, que la presidenta Cristina Fernández le reclama al sector agropecuario y que muchos técnicos pregonan en charlas y disertaciones, está llegando al interior. Además de generar más actividad económica y empleo en sus lugares de radicación, las inversiones que transforman granos en carnes o en combustibles ayudan a reducir la regresiva transferencia que producen las comunidades del interior a la Nación, a través de las retenciones.

Por cada tonelada de soja que se exporta, la Nación se queda con 35 por ciento del valor, mientras que por cada tonelada de biodiésel que sale al exterior, el fisco percibe 20 por ciento. Lo mismo sucede con el maíz, que como grano paga 25 por ciento por el impuesto y cuando sale convertido en pechugas de pollo, tributa 15 por ciento. El ingreso adicional que provoca el “ahorro” en el impuesto dinamiza las economías del lugar.
En Córdoba, los ejemplos de valor agregado se han multiplicado en los últimos años. Los especialistas aseguran que alrededor de 1.500 toneladas diarias de soja ya no se van de Córdoba como grano. Sólo la avícola Avex, que funciona en Río Cuarto desde 2006; la planta de etanol que levantará ACA en Villa María y la que construye la empresa BIO4, también en Río Cuarto, procesarán en la provincia más de 500 mil toneladas anuales de maíz: equivale al siete por ciento de la producción cordobesa. Se trata de granos que ya no salen por puerto, ni de dinero que va al Estado sin una asignación específica.

Cantidad y Calidad (Segunda Parte; en el Súpers)



Por el cro. Antonio


O en el Chino, o en la despensa de la esquina (esa que cerca de fin de mes nos fia, y que nosotros, ingratos, cuando cobramos nos olvidamos y hacemos "la compra grande" en otro lado...), y empezamos a mirar un poco. ¿Cuantos productos puede usted identificar en que la harina de trigo esté presente? Deje los fideos de lado, que son otra cosa, ya que salvo que sean medio berretas  están hechos con trigo candeal (que es primo del trigo pan, y se diferencia fundamentalmente en que su gluten no retiene el gas y por lo tanto no leuda, además de que su harina no es blanca sino ámbar por la presencia de pigmentos carotenoides). Si los fideos son berretones, tienen harina de trigo pan, pero eso es otra historia.

Vamos a la góndola de las galletitas. Que generalmente son dos góndolas. Una de dulces y otra de saladas (además están las dietéticas sin sal, de gluten, sin gluten, con gluten) . Al observar una galletita podemos ver que generalmente carecen de los característicos alveolos del pan (o los tienen en muy escasa medida) ¿Y por qué? Porque la harina con que se fabrican es de muy bajo o bajo gluten, ya que el levado no es una característica que importe en estos productos.

Si pasamos por los refrigerados, veremos salchichas de viena de distintas marcas. Agarre una lupa y vea su fórmula. ¿Vio? en la salchicha también hay harina de trigo.

Obviamente, la góndola de las harinas; 000, 0000, leudante, con levadura, para pizza. Las pastas frescas; tallarines, ravioles, capellettis, ñoquis. (las pastas frescas no requieren levado, por lo tanto, el gluten acá es indiferente.)

Panificados varios industriales; pan de mesa, pan negro, pan de salvado, pebetes para los panchos, pan para hamburguesas, pan para sandwiches (los de miga) todos requieren distintos tipos de la misma harina.

Y ahí está el nudo de la cuestión. Si usted productor le ofrece un trigo de buena aptitud panadera a un fabricante de galletitas le va a decir que ese trigo para él vale muy poco, ya que para poderlo usar va a tener que mezclarlo en la molienda con mucho trigo de bajo gluten para que le sirva.

Contrario sensu si le oferta un trigo de bajo gluten a un molino cuyo target son las panaderías tradicionales se lo van a pagar chauchas ya que le dará volumen y no la calidad que necesita el panadero.

Venimos aferrados a una tradición donde todos los trigos eran casi lo mismo por su genética y la mínima variación que había en sus características era atribuible a la zona donde se cultivaba, o las condiciones en que se había desarrollado el cultivo hasta su maduración.

Hasta la década del '60 del siglo pasado en que se introdujeron las variedades de germoplasma mejicano, las cosas eran así y nuestros trigos rendían poco volumen pero eran buscados como "correctores" ya que los trigos europeos por cuestiones agronómicas no tenían un buen gluten.

A partir de allí todo fue cambiando, y los rendimientos por hectárea crecieron (en aquel entonces 24 quintales/ha era una muy buena cosecha. Este año hemos registrado picos de 100 quintales/ha) pero en la misma medida, las calidades bajaron.

¿Bajaron? ¿o estamos frente a otra realidad? Habría que ver que porcentajes de la harina producida va a la panadería tradicional y compararlo con la que va a otro tipo de panificados u otros productos alimenticios que llevan harina.
  
Y si estamos frente a otra realidad ¿podemos seguir midiendo con los parámetros de la realidad anterior?

Otra pregunta; Los compradores del mercado externo ¿qué producto necesitan o quieren comprar para sus industrias? Por consecuencia. ¿es razonable utilizar parámetros de calidad en la liquidación de venta que no se compadecen con la realidad?

Creo que es una buena oportunidad de aprovechar la desgracia, y ya que nos estamos planteando reformular conceptos en la comercialización del trigo, podríamos aprovechar para revisar estos conceptos para el futuro.

Ya estamos cerca de la caja, Coronel, no se olvide de llevarle unas Titas o Rhodesias para los sobrinitos  y un Bon-o-Bon para las patrona; los tres tienen masa de oblea en su interior. También hay harina de trigo ahí...

Otra cosa: lleva burgol para el kebbe? Ah, pero ese se hace con trigo candeal.

Después la seguimos.

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Antonio (el Mayolero)

Convocatoria por Juicios en BBlanca


Recibimos ayer de la CAJBB:



La Comisión de Apoyo a los Juicios por crímenes de Lesa Humanidad de Bahía Blanca convoca a participar de la concentración que se realizará mañana miércoles 20 de abril a las 18 frente al Tribunal Oral en lo Criminal Federal (Chiclana  y Lavalle) con motivo de la suspensión de los debates orales en los juicios por delitos de lesa humanidad contra represores que actuaron en jurisdicción del V Cuerpo de Ejército.


Mientras la sociedad ya los ha condenado, 19 genocidas aún no han sido sentados en el banquillo que la Justicia reserva a los criminales.


Víctimas, familiares, compañeras y compañeros exigimos, con la celeridad que la situación amerita, la conformación de un nuevo Tribunal que juzgue a los imputados sobre la base del principio de imparcialidad. 

martes, 19 de abril de 2011

Lo descabellado


Pero el hombre de la Atlantis (?) fue aún más allá:

Cantidad y calidad (Primera Parte)‏

Es que no hay nada más peronista que comer unos fideos el domingo con la vieja...


Por el cro. Antonio

Cuando uno es joven tiende a creer que la cantidad es calidad. Luego con el correr del tiempo uno se ve obligado a revisar el concepto de fondo y empieza a entender que a veces la calidad es mas apreciable (y apreciada, porque nó) que la cantidad.
  
Ni poco ni demasiado, todo es cuestión de medida como dice el Pampeano Cortez...

En el trigo es mas o menos lo mismo.

Si nos tenemos que empezar a plantear que hay que reformular  la comercialización de granos, en cuanto al trigo, creo que es preciso analizar sobre que bases lo vamos a hacer.

Ya hemos dicho que en la determinación de la calidad del trigo coexisten parámetros casi medievales como el peso hectolítrico con criterios de ultima generación en la determinación de calidades para la industria.

Y esto debe necesariamente ser tenido en cuenta ya que va en detrimento de lo que el productor recibe por su cosecha. Y tambien en el propio manejo de la industria molinera, que al recibir trigos mezclados de distintas calidades se ve tremendamente complicada en la elaboracion de sus harinas.
  
Es decir; que es mal negocio para todos los actores de la cadena.

Hace 50 u 80 años, la casi excluyente utilización del trigo era la producción de harina para producción de pan. Para ello se necesitaba una cantidad de gluten (que es uno de los componentes de la harina -el otro es el almidón-) que a traves del proceso mecánico del amasado se descomponía en otras dos proteínas que forman una red que retiene el gas carbónico producido por la levadura, y producen el leudado, o sea que se "hinche". Luego, a través de otro proceso mecánico se desgasifica (el sobado) y esos alvéolos producidos por el gluten retienen el vapor de agua producido en el horneado, y hacen que el pan sea lo que es. El símbolo del alimento. El Pan, bandera de reivindicación de los trabajadores, fetiche partidario (¿que sería del peronismo sin el chori PAN?) y fetiche opositor también, ¿porqué no? (sinó como despreciarían: "Van a votar por el Chori-PAN).

Sin embargo ya se dijo "no solo de pan vive el hombre" y con el correr de los tiempos con la harina de trigo se comenzaron a producir cada vez mas cosas que no son estrictamente pan, y que requieren de otras características a las que también hay que tener en cuenta al momento de salir a vender el trigo.

Por las dudas, prepárese, que mañana vamos al súper a relojear un poco las góndolas a ver que encontramos.

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Antonio (el Mayolero)

Últimos coletazos del 2008


Primero, los buenazos de Clarín:


Para los especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), este año agrícola es el ideal para que el Gobierno y los productores dejen atrás el estado beligerante que mantienen desde 2008 y busquen puntos básicos de acuerdo que permitan despegue definitivo. El diagnóstico afirma que en 2010 prácticamente no existen situaciones de ahogo económico en la vastedad del sector productivo. Más bien, se respira una bonanza de la que debería sacarse provecho.
El INTA Expone, la muestra que montó el instituto en Marcos Juárez, y que concluyó ayer, fue un buen ejemplo del tiempo perdido o del lucro cesante acumulado desde que estalló el conflicto, en marzo de 2008. Esta exposición en la que el INTA muestra sus desarrollos para la comunidad rural, no se realizaba desde entonces. Fueron tres años de silencio.


Por lo que entonces El Cornista nos cuenta:


Con una campaña agrícola 2010/11 llegando a su fin, con previsiones de superar las 100 millones de toneladas, los precios de las materias primas en máximos de los últimos dos años –lo que garantiza por lo menos u$s 9.000 millones en ingreso de divisas al país, y al Fisco u$s 3.200 millones por retenciones– y una dirigencia rural cada vez más atomizada, el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, se lanzará esta semana de lleno a la carrera electoral.
Y lo hará con un acto que se espera encabece este miércoles la presidenta Cristina Fernández de Kirchner, el ministro recibirá el respaldo de la Corriente Agraria Nacional y Popular (Canpo), una agrupación en la que conviven técnicos y productores afines al oficialismo, para una candidatura que, de momento, está enfocada en el terreno bonaerense.


A lo que Campo en acción llega tarde a la conclusión de qué:


El titular de la Federación Agraria Argentina (FAA), Eduardo Buzzi, afirmó que si la Presidenta de la Nación, Cristina Kirchner, accede a un nuevo mandato, se podría desactivar la Mesa de Enlace. 
"Yo no sé si la Mesa de Enlace tiene viabilidad como tal en cuatro años más de Cristina", dijo Buzzi. 
El líder federado consideró que si la jefa de Estado es reelecta "hay que tender puentes de negociación y de acuerdo" con el Gobierno nacional. 
El miércoles "dimos señales categóricas: a la mañana estuvimos con (el ministro de Agricultura, Julián) Domínguez, al mediodía con (el ministro de Trabajo, Carlos) Tomada", indicó, al dar cuenta de las actividades de Federación Agraria. 
Buzzi dijo que su entidad se manejará con "autonomía de los partidos políticos, de la Mesa de Enlace y de cualquier gobierno nacional y provincial".

A raíz de la recusación


A raíz de la recusación que comentamos acá, la CAJBB nos informa:

La Comisión de Apoyo a los Juicios realizó esta mañana una conferencia de prensa no sólo para apoyar la recusación planteada por la Fiscalía y las querellas contra el presidente del Tribunal Oral sino también para pedir la renuncia de los magistrados que lo secundan ante la desconfianza respecto a su imparcialidad.
Néstor Alende aseguró que “convocamos a los medios para manifestar nuestro total respaldo a la decisión del Ministerio Público y de la querella frente a la recusación contra el dr. Velázquez, presidente del Tribunal Oral Criminal en lo Federal”.
“Queremos señalar también que solicitamos la renuncia en pleno de todo el tribunal por considerar que se ve afectado el principio de imparcialidad en el juicio contra los crímenes de lesa humanidad en jurisdicción del V Cuerpo de Ejército”, agregó.
Vanina Padín, enumeró las razones que fundan dicho pedido: “En primer lugar las demoras en citar a juicio y realizar el debate público que llevaron a hacer presentaciones a Casación y a expedirse al Concejo Deliberante. En segundo punto, la excarcelación de imputados en contraposición a los criterios fijados por la Corte Suprema de Justicia. En tercer lugar, avisarle a los imputados de los pedidos de detención formulados en su contra”.
“Recientemente se han reunido en un ámbito privado con imputados y defensores, el juez Velázquez con Mario Sierra, que es uno de los imputados, con Diskin y De Mira como abogados y Duprat como uno de los jueces excusados en este proceso”, recordó.
Una postura claramente opuesta a ese amigable encuentro en el Club Argentino fue la negativa del presidente del tribunal a recibir a familiares querellantes en la causa que solicitaron audiencia a través de los mecanismos formales establecidos para tal fin.
“Estamos manifestando públicamente nuestra intención, todavía no hay nada establecido porque hasta ahora la única recusación que había era contra el presidente del tribunal pero como vemos que todo el cuerpo que lo conforma ha actuado en consonancia con el presidente, vemos que el principio de imparcialidad no está garantizado”, detalló Alende.
Si bien las notificaciones formales no han sido realizadas hasta el momento, desde organismos gubernamentales informaron a familiares querellantes que a la excusación de Velázquez se adhirieron las renuncias de Torterola y Bava. Casación deberá designar a sus reemplazantes.
“Después de esperar tantos años este juicio que puede llevar a la condena de todos los genocidas que actuaron en nuestra ciudad creemos conveniente y preferible esperar un poco más y que se haga un juicio justo, con un tribunal imparcial, con todas las garantías constitucionales, con el principio de igualdad ante la ley que no tuvieron las personas que fueron víctimas de los genocidas”, concluyó Alende.
Finalmente, los y las integrantes de la Comisión convocaron a una concentración frente al Tribunal Oral Federal en Chiclana y Lavalle para el miércoles 20 a las 18 para pedir celeridad en la designación del nuevo tribunal y el desarrollo del debate oral.

lunes, 18 de abril de 2011

Democracia participativa y rendida de cuentas


Podríamos decir que con estas cuestiones podríamos caracterizar, también, al kirchnerismo.

Cada Cadena Nacional no es sólo un nuevo anuncio, es además, una rendida de cuentas que justifica los cambios de 2003 hasta nuestros días.

Desde el '55 al 2003 no podremos recordar a presidentes que en sus discursos, además de anunciar algo o justificar una medida, sean capaces de contrastar sus gobiernos con los anteriores, en números, en esos más escondidos, más profundos, como mortalidad infantil, previsión social o planes sanitarios.

Además de esta constante rendida de cuentas, otra de las cosas que caracteriza este nuevo ¿paradigma? (¿nuevo?) es la participación de los ciudadanos, de las convocadas.

Y no como autoconvocados, como en el 2000, o como nos vendieron en 2008; sino en el marco de reclamos o propuestas que surgen desde el gobierno nacional, haciendo propio el proyecto.

Este es un punto muy importante, hacer propio un proyecto, eso de lo que más abajo contábamos, se alarmaba no sin razón, Raquel San Martín. De que la participación política puede ser para cualquiera. No sólo para los políticos.


Tomemos como insumo las noticias del fin de semana y hoy. La decisión de tener la representación lógica en los directorios, el festival pro Paka-Paka, los discursos de Cristina, el público asistente en esos discursos; le dan coherencia y cohesión al relato. Y son algo más que actos de demagogia ¿no?

Las plazas llenas son el mejor ejemplo.

Comercio de granos. Sin intermediarios


Si bien las condiciones para reinstalar una JNG todavía no están dadas, bien vale la pena recordar que hay mecanismos más sencillos en su aplicación que redundarían en una mejora para el productor en la comercialización de granos, amén de la participación cooperativista de los mismos.

Por ejemplo, hoy en mi pueblo, y supongo que en varios, si un productor quiere hacer un análisis de calidad del grano, no tiene cómo, y está supeditado a lo que el acopiador/comprador le diga, y por lo tanto, le descuente.

No hay un tercero que le certifique mirá, con este descuento te están jodiendo.

De las oficinas de organismos nacionales referidas a la actividad agropecuaria, en el pueblo hay dos, Senasa y el INTA. Senasa funciona dentro del edificio de la SR local. El INTA tiene oficina propia. De más está decir que la asesoría en cuestión de calidad de granos bien podría llevarse a cabo ahí.

Además, como dábamos cuenta acá con Antonio, la comercialización de granos, desde que salen del campo, tiene demasiados vericuetos que bien una oficina del nuevo ente controlador podría aclaralrle a los pequeños productores, ya que su único interlocutor hoy en la materia, es justamente quien se encarga de venderles el producto obtenido.

Si ellos, que tienen experiencia al respecto, lo dicen...

El sentido común es un plato que se come crudo (?)


El debate atraviesa la discusión política: para algunos, el Gobierno impulsa un intento programáticamente articulado, ya no de imponer su verdad sino de conquistar con ella a la opinión pública, plantándose en la mesa de cada día como el único alimento intelectual que vale la pena. En pleno año electoral, una pregunta clave: ¿podría esa influencia tener efectos sobre las urnas en octubre?


Lograr que el punto de vista de un grupo se convierta en el sentido común de la mayoría ha sido la meta de gobiernos, iglesias e ideologías de todos los tiempos. En la Argentina, hoy muchas voces se preguntan si el kirchnerismo ha convertido esta batalla por colonizar el sentido común de las personas en una política de Estado.


Leamos acá el artículo completo de Raquelita San Martín. Cuando se te acaba el monopolio, de lo que sea, lo mejor es inculpar al nuevo competidor con aquello que venías haciendo solito.

Las "reglas del mercado" son a las reglas del mercado, lo que la "democracia" es a la democracia

No la viste? seguro los buenazos  de Taringa la tienen

Sabido es que no hay mejor forma de combatir a la democracia que hacerlo en nombre de ella, y con las reglas del mercado como que pasa lo mismo. Pobre Capitalismo (?).

Así que leemos en el Miradas de Ayer:

Es tal la incidencia de este fondo estatal en el mundo de los negocios que la agencia de noticias Bloomberg escribió: “Calpers ha utilizado su influencia en su rol de uno de los principales accionistas del mundo, para cambiar varias políticas relacionadas con la manera en que las empresas hacen negocios; es especialmente conocido por su actividad como accionista de empresas y por involucrarse estrechamente en las políticas de negocios de sus controladas, lo que lo convierte, sin dudas, en el fondo de pensiones de mayor influencia”.


Ahora bien, si tomamos las empresas yanquis equivalentes en terminos de poder a Clarín y Techint acá ¿Los muchachos de Calpers podrían hacer lo mismo con ellas? ¿Podrían torcer las políticas de las corporaciones que gobiernan USA hoy?

sábado, 16 de abril de 2011

Ochentismo al palo en Tandil y la cuestión de los ferrocarriles

podríamos decir que para la 4x4, Alfonsín es el viento de cola

Estuvo Ricardo Alfonsín de campaña por las tierras del cro. Sentis quien sin dudas anduvo de incógnito para disfrutar una tardecita de comedia en su ciudad. Entre todas las cosas que dijo Ricardo, todas siempre comparando estos 8 últimos años con los ochenta, le dedicó buena parte de su ponencia, muy bien interpretada por cierto, a la cuestión de los ferrocarriles (parece que Pino se baja de la presidencial y él toma la posta) y se mandó una idea que es realmente para analizar eh! algo más o menos así:

"La red ferroviaria que en los '80 funcionaba a pleno, un médico ala derecha por favor (chiste fácil), que fue desmantelada en los '90, con 8 años de crecimiento no fue reconstituída. Fijensé una cosa, lo que  cuesta traer un contenedor desde Tucumán hasta Buenos Aires, es lo mismo que cuesta llevarlo de Buenos Aires a Turquía"


Por lo que podemos concluir que nos conviene traer los contenedores desde Tucumán en barco, o viajar en tren a Turquía...o que Turquía y Tucumán están a la misma distancia de Buenos Aires, por qué no...

Un interesante desafío...

un antes y un después en la dirigencia agropecuaria


Por el cro. Antonio

El ministro de Agricultura Julián Dominguez enfrió un poco el entusiasmo por la vuelta de la JNG, cosa que me parece razonable hasta ver como se puede rearmar algo así, pero lanzó un desafío interesante al Cooperativismo Agrario Argentino a que realmente se constituya en alternativa exportadora a las grandes multinacionales.

Aquí es donde se van a ver los pingos, porque el Cooperativismo en los años 70 y 80 se reseteó en función del neoliberalismo imperante, desmontó (o se vio obligado a desmontar) (1)  su estructura industrial y se amoldó a ser dócil ladero de las multinacionales.

Pero bueno, su raíz histórica era esa, la de ser competidor de las multinacionales y no otra, aunque el imperio de las circunstancias (1) y la poca voluntad política de las dirigencias en sostener a sus propias bases ante una tendencia a la destrucción de los pequeños y medianos productores llevó a desnaturalizar en muchos casos su propósito original. Sobre esto ya hemos posteado lo suficiente para abundar acá. Pero la desaparición de los pequeños productores conllevó necesariamente la desaparición de las cooperativas, y la concentración en grandes "empresas" cooperativas, de las que el socio está absolutamente desentendido y nada lo une a su suerte.

O sea que en teoría la "cooperativización"del comercio exterior de granos es una buena aspiración ideológica, pero los hechos necesitan actores, y esos actores deben estar imbuídos de su rol en la obra. De la CONINGARO y la FAA, integrantes del modelo agroexportador de la Mesa de Enlace, a ser actores de una economía Nacional Integrada, hay un largo camino que no se si su dirigencia y sus líneas Gerenciales están en capacidad de recorrer.

Veremos...

 (1) Ver en el blog de Ligas Agrarias el recuerdo de aquellas épocas del ex Gerente General de UCAL Ing. Agr. Oscar Braceras, sobre cual fue el procedimiento de la Dictadura para "domesticar" al Cooperativismo Agrario.
--
Antonio (el Mayolero)

Juicio a los genocidas en Bahía, recusan al juez


Arrancamos bien, nos cuenta Infosexta:

La fiscalía federal de Bahía Blanca recusó al juez Juan Leopoldo Velázquez,
presidente del Tribunal Oral Federal a cargo del juzgamiento de 19 imputados por la comisión de crímenes contra la humanidad en perjuicio de más de 90 víctimas.

El magistrado responsable de llevar adelante este proceso histórico fue cuestionado por la fiscalía al denunciar el temor de parcialidad que había generado en las partes y en la ciudadanía en su conjunto la exteriorización de su relación con los imputados y sus defensores, fundamentalmente a partir de haber tomado estado público una reciente reunión en el Club Argentino de Bahía Blanca de la que participaron el magistrado recusado, los defensores Rubén Diskin y Luis De Mira, el juez Gustavo Andrés Duprat y el imputado Hugo Mario Sierra.

Este evento, que tuvo lugar a pocas semanas del inicio del juicio oral, refleja la existencia de una relación personal entre el magistrado, los abogados de la defensa y uno de los imputados, que obviamente genera en el resto de las partes un temor de
parcialidad, dado que esta relación podría tener una concreta capacidad para condicionar su imparcialidad al momento de actuar en un juicio en el que las personas que participaron de este encuentro tienen un claro interés particular.


Acá todo.

Lo que nos dicen los compañeros de B. Blanca, es que esta recusación fue buscada por los acusados para retrasar el juicio, pues de aceptarla Velázquez, los otros dos magistrados que lo acompañanan, cercanos a él, harían lo propio y habría que designar 3 nuevos jueces. Por lo que no nos extrañemos que el 26 sigamos esperando.

viernes, 15 de abril de 2011

La sexta al lopa

 

 porque en la 6ª hay mucho huevo (sin ir más lejos no sé cuanto aumentó la producción en los criaderos)

En la sexta está el agite, sin dudas, a no discutirlo eh! Así que bueno, recopilamos un poco de info de lo que hubo, lo que hay y lo que habrá por la zona (?).

El compañero barrefondo nos avisa en este posten qué andan los vecinalistas de la sexta, que gobiernan varios distritos y que están al palo con Cristina y el PNyP, pues han podido sostener sus proyectos municipales sin la necesidad de una estructura partidaria interdistritral. Con más o menos onda, digamos que son el pragmatismo in-extremo, así que se reunieron en Sierra de la Ventana para conformar un frente legislativo provincial. Epa. Hoy por hoy en habitantes gobernados, si no son la segunda fuerza de la provincia, están ahí. Mar del Plata está gobernada por el vecinalismo. Desde ya, que tengan algo en común es otra cosa, pero como son espacios que hacen foco en la gestión del municipio, se amuchan sin dramas, peronistas, radichas, en fin...

A pesar de los conflictos que puedan sucitarse, a Cristina y a Scioli electoralmente no los afectan pues van prendidos a sus boletas.

Durante el encuentro se analizó la posibilidad de impulsar la presencia del Vecinalismo en cargos legislativos provinciales, se determinó trabajar como único bloque

Habrá que ver si estas candidaturas se dan dentro de las listas del FPV-PJ. Uno supone que sí, por más bloque legislativo que luego se arme. Y es más, contamos acá que el intendente de Tres Arroyos, vecinalista también, fue tentado a candidatearse directamente por el FPV.

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Así las cosas, por ejemplo, en Cnel Suárez la cuestión viene movidita. Recientemente la AFIP encontró a trabajadores en condiciones de esclavitud en una plantación de papa, donde se les descontaba del sueldo la comida y el cocinero, sin baño, en piso de tierras y todas esas cosas que el negrero sabe hacer en nombre del "dar trabajo".

Digo Suárez porque esto sucede a pocos días de la visita de Cristina a la ciudad, si su agenda no cambió debido al reposo de hace unos días, donde, junto al goberna y al intendente Moccero, entregará 300 viviendas del Plan Federal II, además de 7 millones de pesos para obras de infraestructura en los barrios suarences.

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Sin embargo la noticia más detacada es la que nos cuenta el compañero Edgardo: a partir del 26 de abril comienzan los  juicios contra los genocidas, por fin, en Bahía Blanca. Y si bien descontamos que La Nueva Provincia hará una cobertura como nunca del asunto (?), nosotros iremos posteando novedades, por si a los buenazos del diario se les olvida algo. Vió compañer@!

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