Salario mínimo, precio del pan y la relación histórica con la cotización del trigo

Muy bien nos señala acá Artemio que si bien podemos discutir el poder adquisitivo del salario mínimo, en términos históricos, es imposible rebatir que el de hoy, es el salario mínimo con más poder adquisitivo que hayamos tenido, midiendo esa capacidad de compra con el precio del kilo de pan francés:

Con respecto a la situación actual con $ 2875 de SMVM y considerando los datos oficiales y los alternativos relevados por diarios del interior o porteños, que sostienen que si bien para el Indec el kilo de pan francés cuesta $ 3,80 aunque en las medias nacionales se pacta a $ 9,50 : 

Con el actual SMVM se adquirirían: 

• INDEC 756 kilos  :)

•  Media Nacional Mercado : 302 kilos

En ambos casos el actual salario mínimo ubica por sobre el máximo histórico de poder adquisitivo del SMVM medido en kilos de pan anterior a mayo de 2003 y en línea con el registrado en los años 2009 y sucesivos donde se podían adquirir 300 kg de pan francés blanco a precios de mercado ( ver ref año 2009, $5 el kilo)  .

A esta data, Antonio nos tira una extra, la relación entre el precio del trigo/precio del pan, que estadísticamente siempre ubicó al precio del kilo de pan como un 10% de un quintal de trigo, por lo que al día de hoy, el precio de ese kilo debiera ser de $7,50. Teniendo en cuenta que en buena parte del país el kilo de pan cuesta alrededor de $5 (bastante lejos de los 9 mangos de los barrios top de San Miguel de Tucumán y BA), también debe destacarse cómo la política comercial aumenta ese poder adquisitivo alterando la relación histórica entre materia prima y manufactura.